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　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使農(nóng)產(chǎn)品的越來(lái)越依賴(lài)于抗生素、農(nóng)藥和激素等外源物質(zhì)。農(nóng)藥是一把“雙刃劍”，雖然在保護(hù)農(nóng)作物生長(zhǎng)、提高農(nóng)作物產(chǎn)量、保障農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存質(zhì)量等方面起到了至關(guān)重要的作用，但是由于存在生物活性，殘留農(nóng)藥對(duì)食品安全、生態(tài)環(huán)境的影響不可避免。

　　我國(guó)農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者食用安全。農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，世界各國(guó)對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題高度重視，對(duì)各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來(lái)越嚴(yán)格的*，使中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒用對(duì)農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測(cè)蔬菜中氨基甲酸酯和有機(jī)磷這兩大類(lèi)用量以及毒性較高的殺蟲(chóng)劑的殘留情況，選用的酶對(duì)甲an磷敏感，操作簡(jiǎn)便，抗干擾性強(qiáng)，不需要配制試劑，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨(dú)使用，產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便，是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的好方法。

　　一般農(nóng)藥殘留檢測(cè)首先使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒對(duì)大量的樣品進(jìn)行初篩，然后才用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀對(duì)少量陽(yáng)性樣品進(jìn)行定量分析，就可以大大的提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒的使用方法：

　　1、擦去蔬菜表面泥土，滴2-3滴洗脫液在蔬菜面上，再用另一片蔬菜在滴液處摩擦。

　　2、取一片測(cè)試卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。

　　3、放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn)。

　　4、將測(cè)試卡對(duì)折，用手捏3min，讓紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。

　　5、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液的空白對(duì)照卡。